Notre Carte
La Margelle
Les Entrées
La tranche dans le bloc, chutney de pomme, brioche au thym
Déclinaison de légumes de saison (Version plat 20€)
Raviolis de Bresaola, farce Ricotta, sarriette et miel, cœur coulant à la fève
Marbré aux agrumes, pickles de concombre à l’estragon, condiment citron confit
Les Plats
Garniture du moment
Crème de petit pois anisée, légumes printaniers, pesto de tomates confites
L’épaule confite, « polentapenade » aux olives Taggiasche, agnolotti à l’artichaut & jus au romarin
Les Desserts
Assortiment de fromages, confiture et jeunes pousses
Textures de citron, mousse vanille et soupçon d’huile d’olive
Déclinaison de fruits rouges, panna cotta aux herbes du jardin, granola maison
Chocolat grand cru Itakuja 55%, mangue relevée aux baies roses
Cette Carte vous est proposée tous les jours midi & soir
