Restaurant

Fermé pendant le confinement

L’Hôtel

Ouvert 7/7
Room Service Proposé
Menu à la Carte le Soir

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La Margelle vous propose pour ce mois d’Avril plusieurs Ateliers Pâtisserie en Plein Air – avec respect des mesures Covid.
Ils seront assurés par notre Chef Pâtissière Stefani Slavova et deux types d’Atelier vous sont proposés : ceux pour les enfants et ceux pour les adultes.
Atelier Enfant

14 Avril – Les petits sablés
21 Avril – Atelier Cupcake
28 Avril – Cheesecake
5 Mai – Duo de gâteau de Voyage (cakes)

A partir de 10h (durée 3h)

Tarif : 35 € le binôme
(avec accompagnant)

Atelier Adultes

17 Avril – Fraisier
24 Avril – Atelier Cupcake & Tartelette
1er Mai – Entremets Exotiques
8 Mai – Atelier Chocolat

A partir de 10h (durée 2h/2h30)

Tarif : 42 € par personne

Réservez directement par téléphone au 06 03 42 86 17
Clôture des réservations : Mardi à 12h (enfants) et Vendredi 12h (adultes)
Attention ces ateliers sont dépendants des conditions météorologiques. Le paiement se fait sur place.

A défaut de pouvoir vous accueillir, la Margelle s’invite à votre Table et vous propose sa Carte à Emporter du Lundi au Dimanche.
A retrouver également le Brunch de la Margelle, la meilleure façon de bien débuter la journée.

Réservez directement par téléphone au 06 15 17 25 38
ou 06 03 42 86 17

Carte à Emporter

Entrées

Vitello Tonato 7 €

Ravioles de champignons,
bouillon de volaille truffé 8 €

Foie gras mi- cuit, confiture d’abricot,
brioche au thym 9 €

Plats

Selle d’agneau farci, gnocchis,
petits pois, jus d’agneau 17 €

Suprême de pintade cuite en basse température,
printanière de légumes, sauce suprême au romarin 15 €

Cabillaud en croute d’olives noires,
panisse façon pissaladière, sauce vierge 17 €

Desserts

Tartelette fraise, rhubarbe, verveine 7 €

Eclair chocolat au lait, mangue, Tonka et sarrasin 6 €

Dessert du jour 6 €

Le Brunch

Salade de pâtes au pistou
Club sandwich saumon fume
Crudités (concombres)
Charcuterie (jambon blanc et jambon San Daniel)
Fromages (2 variétés, taleggio et gorgonzola)
Viennoiseries (croissant, pain au chocolat)
Cake du moment
Fraises de pays
Confiture, miel, beurre
Crêpes
Pain

26 € par personne

Commande & Horaires de Retrait

Notre Carte à Emporter est disponible
du Lundi au Dimanche de 11h à 19h

Notre Brunch est disponible le Samedi & le Dimanche midi de 10h à 15h

Commande par téléphone au
06 15 17 25 38 ou 06 03 42 86 17

Pour la Saint Valentin la Margelle vous propose son Menu Spécial pour célébrer la Fête des Amoureux mais aussi un Kit de Cocktail pour l’Apéritif – histoire de bien commencer – ainsi que la traditionnelle bouteille de Champagne !

Réservez directement par
téléphone au 04 90 40 18 5

Menu Saint Valentin

Risotto de Saint Jacques sur coquille,
Jus de corail réduit

Quasi de veau basse température,
Mousseline et glacé de légumes racines, jus corsé de viande

Les douceurs de Valentine :
Chocolat, framboise, cardamome verte

Menu à 39 € par personne.

Cocktail Elderflower

1 bouteille de prosecco (75 cl) & la préparation de cocktail :
liqueur de sureau, jus de cranberries, jus de citron

20 € le Kit pour environ 6 verres

Champagne

Champagne de la Maison Philipponnat

55 € la bouteille

Repas des fêtes de fin d’année à 4 mains. Le mariage entre le restaurant La Margelle et le Bistrot de la Pastière à
Châteauneuf de Gadagne

 

Du 23 décembre au 3 janvier
Retrait le 24 décembre et le 31 décembre avant 16h.

Réservez directement par
téléphone au 04 90 40 18 5

Menu des Fêtes

Le Foie Gras
La tranche dans le bloc (50g),
Brioche à l’anis & chutney aux fruits jaunes

Le bar
En médaillon cuit en basse température, cannelloni de poireaux &
condiment huile d’olive truffé

La Poularde aux écrevisses
Cuit au sautoir, risotto de pomme de terre Agatha, sauce Nantua
(bisque corsée aux écrevisses)

Le Brillat-Savarin
Fromage truffé par nos soins,
Bouquet de fine roquette

La bûche de Noël de Stéphanie Slavova,
Chef Pâtissière de la Margelle
Le Tiramisu : Mousse au mascarpone, crémeux au café,
Biscuit moelleux & croustillant praliné
Ou
L’Exotique : Mousse à la noix de coco, cœur fruit de la passion,
biscuit dacquoise coco, croustillant praliné
(Parfum au choix)

Menu à 50 € par personne.

L’Apéritif Des Fêtes

La boutique des Chefs Fabien Dabet et Thomas Glucksmann :

  • Le Foie Gras de canard au naturel – 250G: 25€
  • Le Lapin en rillettes gros morceaux aux morilles et Muscat de
    Baume de Venise – 250G: 15€
  • La Truite fumée, en fines tranches, condiment fromage de Canut & herbes fraîches – 250G: 12€
  • La pizza à la Truffe (dressage à la maison): 19,9€

Les Douceurs de Noel de Stéphanie Slavova Fabrication Artisanale maison

  • La buche façon Tiramisu au café: 7€
  • La buche exotique coco et fruit de la passion: 7€
  • Bonbon de nougat noir – 100G: 6€
  • Bonbon de nougat blanc – 100G: 6€
  • Pâte de fruit mûre/framboise – 100G: 6€
  • Truffes aux deux chocolats et truffe noire: 1,2€/pièce
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